青蟹是属于螃蟹中的一种，在我们糊口中很是常见。不外我们都知道螃蟹比拟较而言，在食材方面的价钱仍是比力昂贵的。但也有人说有一种物美价廉的螃蟹，受到良多人的喜爱。这种螃蟹就是三门青蟹。那它的价钱是如何的呢？我们一路来领会一下。
三门青蟹市场价钱几多钱一斤
三门青蟹无论是味道仍是代价，都当得起物美价廉这几个字，味道很赞不消说，价钱也是通俗家庭消费得起的。一般的三门青蟹价钱在50～70元一斤摆布，而在三门青蟹节的时辰价钱还会有所降低，当然分歧地域分歧水产物市场价钱会有必然的转变。有人说如许的价钱还叫廉价吗？相对阳澄湖年夜闸蟹来说，这个价钱真的算得上是廉价了，要知道阳澄湖年夜闸蟹一斤就会卖到140～160元了。
三门青蟹产地在哪里
三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国度地舆标记产物。三门青蟹光彩亮光呈青蓝色，壳较薄且年夜螯较年夜，整体看来丰满，食用时味喷鼻浓烈肉质细嫩。
三门县地处浙东沿海三门湾畔，位于三门湾的西南面，三门湾为半封锁型港湾，岸线盘曲，全长227公里，海域面积500平方公里，海岛自北向南，星罗棋布，形成自然樊篱。沿海水域风波安静，滩涂广漠涂质柔嫩。属亚热带季风天气，产区内天气暖和潮湿，四时分明，无较着严寒盛暑。
三门青蟹的遴选方式
1、必需要选新颖的青蟹，万万不要买死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以将它翻一面，假如能本身翻回来，申明还比力有活力，可以买了。
2、可以将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，假如是完全不透光的，申明这只青蟹比力肥满，反之就是不太丰满的。
3、大师要知道青蟹是要换壳的，方才换完壳的青蟹往往耗损了良多能量，肉必然不多，底部呈白色甚至透明状就申明它是方才换完壳的，这种就不要买了。
三门青蟹的家常做法
一、喷鼻辣青蟹
材料：青蟹，姜蒜，淀粉，郫县豆瓣酱，白葡萄酒，鱼露，糖，红绿辣椒，葱段
做法：
1、青蟹处置清洁切块。锅里放油把姜片、蒜泥煸炒出喷鼻味。
2、青蟹切面，蘸上淀粉，放锅里煎至金黄。加郫县豆瓣酱煸炒，喷上白葡萄酒，插手鱼露翻炒平均。
3、加糖、加少许水煮开，小火煨一会。插手青、红辣椒继续翻炒至汤汁收干，撒上葱段即可出锅装盘。
二、姜喷鼻青蟹
材料：青蟹三只，适量的姜片、葱花。
做法：
1、青蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。
2、锅热后放入姜片、蒜片爆喷鼻，最放入青蟹(切开面朝下)煎喷鼻。然后插手适量的黄酒、酱油、水焖烧。
3、菜熟后插手适量的味精、胡椒粉及葱花即可。
三、红烧青蟹
材料：青蟹，植物油，生姜，料酒，生抽，食盐，白糖。
做法：
1、生姜切丝。把青蟹年夜前脚掰断，在用刷子刷洗清洁。在切半。
2、热锅倒植物油，煸喷鼻姜丝，先将青蟹码立放锅内，在把年夜前脚入锅煎约1～2分钟。
3、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加适量热水，适量食盐。
4、盖锅盖煮年夜火约15分钟，即可。
简直三门青蟹在螃蟹中算是比力适合公共的一款，良多人对它不领会的就觉得这种代价廉价的螃蟹在味道必定欠好。但现实上，能被称之为物美价廉，天然它的味道也不会差到哪里去。
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