对于蜂蜜这种食物，想必良多人都已经对它不生疏了。但与蜂蜜相联系关系的另一种食物，大师却不是很领会，它就是蜂王浆。蜂王浆也被叫做蜂皇浆，是蜂巢内培育幼虫的青年工蜂咽头腺的排泄物，也是蜂王终身的食物。想要周全领会这种食物，起首我们得从它的价钱最先。
正宗蜂王浆市场价钱几多钱一斤
蜂王浆素有软黄金之称，良多人感觉他价钱必然很贵，是件豪侈的保健品，其实否则，在市场上，蜂王浆的价钱凹凸不等，最贵也只是200元一斤摆布。不外地域消费差别分歧，在价钱上也会有一些差别，所以建议大师到本地市场具体咨询，以本地价钱为准。
蜂王浆怎么保留
1、蜂王浆在低温避光保留最好，家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0-8℃摆布(偌经常开冰箱的话温度会更高)，冰箱冷藏层在-2℃--10℃摆布，保鲜层能保留蜂王浆20天-30天不变质，而冷藏层最多保留半年时候。有的消费者采办后担忧在回家或带到外埠的路上没有低温冷藏而坏失落，这方面的担忧是多余的，因为常温下(20℃摆布)蜂王浆可以保留3-5天不变质。
2、假如一次性采办2kg以上的蜂王浆怕来不及食用也不消担忧，先拿250g-500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保留，待保鲜层的蜂王浆吃完后，再从冷藏层解冻一些蜂王浆到保鲜层，如许半年内可以包管蜂王浆的营养不丢掉。家庭用的冰箱因经常打开，温度不是很低，所以建议蜂王浆最多保留半年为宜，而冷库的冷冻温度相对家庭冰箱要低得多，随便保留蜂王浆几年不变质。
蜂王浆保留时候
1、一般蜂王浆在-5℃摆布能保留半年不变质，-10℃可以保留一年摆布，-18℃保留两年以上。-5℃以上保留半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，而且酸辣感也会降低甚至没有。
2、在没有冷藏前提的环境下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必需要在41度以上)，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1-0.2：1，如许蜂王浆可以保留一个月摆布，但必需天天食用时要充实搅拌，因蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。
3、假如喝酒的话可以将蜂王浆拌到酒里保留，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，可是要经常搅拌或摇平均，让蜂王浆充实消融到酒里，如许可以保留一两年(视酒的度数而论)。
4、蜂王浆口感为酸、辣、涩味，假如发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵发生气泡，则注解蜂王浆已变质，不宜食用。
蜂王浆的遴选方式
1、气息：用鼻子就可以闻出正品蜂王浆的酸味儿和辛辣气息的，这种气息长短常浓烈的，假货是不具备这种气息的，甚至闻起来很是喷鼻甜，近似一般的蜜糖味道，这些都是有问题的。
2、味道：蜂王浆的口胃比力非凡，带有苦涩和发酸感，并不如蜂蜜的甜夸姣味道，一般正宗的蜂王浆在食用中是会插手两到三倍量的纯蜂蜜来调味的，是以，你在品尝蜂王浆的时辰，会发现味道和纯蜂蜜是有所分歧的，带着一些涩嘴、发酸的感受，这也会正品蜂王浆的怪异口感，假如不是如许，口感很好很甜，就是假货无疑了。
3、状况：真的蜂王浆，假如未变质的状况下，是乳白色或者半透明黄的浆状物，假如你买的蜂王浆很稀，且有气泡浮于概况的话，一般可以确认为假货了，因为这种状况长短常不合错误头的。
4、酸碱：蜂王浆可以经由过程碘酒来检测真假，一般来说，无掺假的蜂王浆滴入碘酒后会变红变棕或变黄，掺了淀粉麦芽的蜂王浆滴入碘酒后会变蓝。这一点上长短常轻易识此外。
良多对蜂王浆不熟悉的人都觉得蜂王浆就是蜂蜜，但现实上并不是，它们两者之间仍是存在很年夜不同的。蜂王浆中含有丰硕的营养物质，食用之后可以起到抗衰老、加强反抗力等多种功能。
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