猪膀胱能吃吗?。。关于猪膀胱能吃吗的问题,大众常识网小编将为你整理以下的农业知识:
猪膀胱是什么东西
1.猪膀胱俗称猪膀胱、猪尿脬、猪脬子。
2.猪膀胱对人体有一定的调养作用,以前很多人都会把猪膀胱清洗干净,晒干.
然后制作菜肴,具有比较不错的药用价值,具有益气补肾和清热解毒的作用。
猪膀胱能吃吗
猪肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类,而猪的内脏清洗干净后进行烹饪也是非常不错的,猪膀胱就是猪尿脬,属于内脏之一、属于猪下水范畴,那么猪膀胱能吃吗?下面一起来了解一下。
一、什么是猪膀胱
猪膀胱就是猪尿脬,属于内脏之一、猪下水范畴。
猪尿脬还有一个别名:猪小肚、小肚子,这是相对于猪肚(猪胃、大肚子)而言的。
每头肥猪只有一二两,而且是盛猪尿的所在,名声欠佳,比较鸡肋,大多数情况下卖不出去,属于“食之无味、弃之可惜”类,用以下酒,无疑于废物利用。
农村杀了猪,通常将猪尿脬给了小男孩,让他们吹气后当气球玩耍;也有人将其洗净,吹气后挂于屋檐下晾干,作为药用,据说可以治疗小儿遗尿,老人咳嗽、哮喘等。
二、如何挑选猪膀胱
1、挑选猪膀胱可以看光滑度,选择光滑度比较好,而且无赘生物的;然后看水分,猪膀胱里面容易包冰;最后挑选颜色比较红润的。
猪膀胱的大小要均匀,这样煮出来的比较干净。
2、如果猪膀胱出现了浅绿色、黏膜模棱两可、看上去软绵绵、容易破、也有糜乱的恶臭味等情况,那么不要挑选这样的猪小肚。
3、猪膀胱不能长时间存放,买回家之后应该及时食用。
三、猪膀胱如何清洗干净
1、把猪膀胱用清水洗1-2次,然后放进快烧开水的锅里,需要频繁翻动,不用等水开就可以把猪膀胱取出来,最后把猪膀胱两面的污物清理掉即可。
2、猪膀胱用清水洗2次,然后加入适量的白醋和生粉搓洗猪肚去掉异味,再用清水洗掉醋和生粉。
还可以把猪膀胱翻转用食盐搓擦,然后用清水冲洗干净,这样也可以去除其它异味。
3、把需要清洗的猪膀胱上的筋膜剪掉,然后从猪膀胱开口处剪出一个方便清洗的缺口,把猪膀胱里层从缺口处翻出来,在流水下冲洗干净。
在料理盆里面加入2匙盐,把洗干净的的猪膀胱放进去,用力抓洗猪膀胱,直到抓出粘液即可,然后在把粘液冲洗干净。
4、最后将洗干净的猪膀胱放入料理盆,再加入适量清水,倒入2汤匙白醋,浸泡15分钟左右消除猪膀胱上的异味即可。
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