白茶是新茶好还是老茶好？白茶的新茶带着清新的毫香，让很多新手茶友喜欢，而老茶的药香，有部分茶友还是不太接受的，毕竟茶叶带着药味让人觉得有点奇怪。一百摄氏度，白茶是经萎凋、干燥制成的未发酵茶，茶內物质丰富，沸水冲泡更能激发白茶的茶香物质和养分物质，经过沸水的洗礼，白茶内部的果胶物、茶多糖、茶氨酸能得到更充足的释放，冲泡的茶汤，汤水更为醇和、细腻、饱满。关于白茶是新茶好还是老茶好的问题，大众常识网小编将为你整理以下的农业知识：
白茶生茶好还是熟茶好
1、外观颜色不同。
生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。
普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。
青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。
2、味道不同。
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。、
熟茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
3、叶底不同。
陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰;陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。
价值功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
白茶是新茶好还是老茶好
很多爱喝茶的人士家里都会备着许多不同类型的茶叶，而有的茶叶如果保存不好或者放久了，味道和香味就会发生改变，有的人爱和新茶，有的人爱喝陈茶，那么对于白茶来说，白茶是新茶好还是老茶好呢？白茶用多少度的水泡最好？白茶怎么区分等级？
白茶是新茶好还是老茶好？
白茶的新茶带着清新的毫香，让很多新手茶友喜欢，而老茶的药香，有部分茶友还是不太接受的，毕竟茶叶带着药味让人觉得有点奇怪。
白茶的新茶与老茶之间确实存在差别，无论是新茶还是老茶都有各自的独特之处，不能一概而论孰好孰坏。
新茶更加适合初次品饮白茶的人。
白茶用多少度的水泡最好？
一百摄氏度，白茶是经萎凋、干燥制成的未发酵茶，茶內物质丰富，沸水冲泡更能激发白茶的茶香物质和养分物质，经过沸水的洗礼，白茶内部的果胶物、茶多糖、茶氨酸能得到更充足的释放，冲泡的茶汤，汤水更为醇和、细腻、饱满。
白茶等级排序
白茶根据采摘嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级，其中白毫银针为芽茶，等级最高，白牡丹为一芽一叶、一芽二叶为原料制成，而贡眉为茶树(群体种)嫩梢为原料制成，而寿眉等级最低，是采用嫩梢、叶片为原料制成。
1、白毫银针
白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。
原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。
2、白牡丹
白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。
因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
3、贡眉寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。
出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。
4、新工艺白茶
原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。
综上就是白茶的一些知识介绍，爱喝茶或者种茶的朋友可以多多了解，如果大家还有其它疑问，也可以留言!
声明：内容来自百度，本文仅让农业行情内容更加丰富，不代表三农常识网观点。如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。
