新颖的竹笋无疑是十分甘旨的，可是干竹笋所带给人们的倒是别的一种分歧的口感。很长一马上间，在竹笋成熟的时节，良多来不及被人们采挖和食用的竹笋就会变老，之后人们就会将这些老的，或者吃不完的鹅竹笋制成竹笋干。
竹笋烘干机价钱几多钱一台
市场上可见的竹笋烘干机的价钱年夜约在3~4万元。
竹笋烘干机的利用
1、去箨遴选、新颖竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部门，剥去外壳，并剔除死笋、病虫害笋、变质笋，进行清洗后，对半切开，预备压榨。
2、蒸煮漂洗、将清洗处置好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中，再加水用烈火煮2～3小时即可，尺度为笋肉由白色变为玉白色，笋体变软，可在竹笋节间插入铁钎进行查验。留意每煮2～3锅后要换水一次，不然笋干易变色，降低质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后，放入在流水的木桶顶用冷水漂洗，并晾干至竹笋概况水分蒸发。
3、压榨、将漂洗过的笋体分层交织式且平整地放在榨机内，慢慢加压，经1～2小时后，松榨再加重物重压，直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。
4、烘干、把蒸煮压榨过的竹笋平均地摆放到烘干架上，放入烘干房，进入烘干阶段，烘干时候为48个小时，直至竹笋呈金黄色。
干竹笋的功能与感化
1、开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，组成了竹笋独有的清喷鼻，具有开胃、促进消化、加强食欲的感化，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；
2、宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增添肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，削减粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；
3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有必然的预防感化；
4、加强机体免疫力：竹笋中植物卵白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于加强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
干竹笋炒肉的做法
材料：干笋、猪肉、油、盐、青椒、蒜末、生姜。
做法：
1、将干笋提前泡发，冷水或者热水均可，只要干笋全数泡发，年夜约2-3片干笋就可以建造一盘！将泡发的干笋横切成条状，放入盘中备用。
2、猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按小我的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋的接收，一般干的食物需要的油量稍年夜，如许做出才会甘旨！
3、预备好年夜蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用！先将肥肉下锅煸炒出油。
4、在将年夜蒜，生姜下锅煸喷鼻，将瘦肉下锅，和调料一路翻炒。
5、将肉炒出喷鼻味后，放入干竹笋一路翻炒，插手适量的盐，酱油调色，增添甘旨；放点水稍微煮下，为了更好的入味，在出锅前插手青椒，青椒放早了炒出来的颜色欠好看；最后放点味精提味。
6、汤汁收了差不多了，干笋炒肉就可以出锅了。必然不克不及等汤汁全没有了才出锅，如许炒出来的会老！
在以前，制成笋干这种工作一般由人们手工完成，跟着科技的成长，人们对于东西的把握加倍深刻，是以各类用于减轻人们糊口劳作水平的机械也就应运而生了。人工智能的成长将会在将来加倍进一步的晋升这些机械的效能。
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