“可以明确的告诉大家，全年及当前包括往后‘两节’期间，全国蔬菜生产总体是正常的，灾害影响是局部的、阶段性的，影响的只是部分品种，除菠菜、油菜、生菜、芹菜等叶类菜因灾略有减产外，其他主要品种面积和产量都略有增加，供应总量充足，消费者不用担心。”4日，农业农村部市场与信息化司司长唐珂在回应近期蔬菜价格上涨时表示。
最近，全国蔬菜价格出现了普遍上涨，农业农村部监测的28种蔬菜10月份批发均价是每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%，涨幅高于常年同期，尤其是菠菜、生菜这些叶类菜上涨更为明显。
唐珂表示，基于灾害性天气、农资价格上涨、运输流通成本增加、电力供应紧张等多重因素，造成了近期菜价上涨。
菜价何时“退烧”？“从全年看，预计全国蔬菜面积3.2亿亩，产量7.5亿吨，比上年增加1%左右。”唐珂表示，从当前看，在田蔬菜面积达1.03亿亩，同比还增加了400万亩，预计未来三个月后也就是“两节”前后，蔬菜供应量能够达到2亿吨、增加700万吨。
中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均认为，菜价的“退烧”取决于新的品种、新的茬口蔬菜上市时间。在生产端，水淹后的土地需要进行排水和墒情修复，对能够补种的品种，上市时间虽会推迟，但不会太久。
据农业农村部11月4日公布的“农产品批发价格200指数”显示，当日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，价格降幅前五名的是菠菜、西红柿、西葫芦、油菜和生菜，幅度分别为6.5%、2.1%、2.1%、1.5%和1.4%。
唐珂表示，从区域看，“南菜北运”的云、贵、川、滇等种植大省，以及北方的鲁、辽、冀、豫等省，冬春蔬菜面积产量占到全国的八成以上，是保障冬春和“两节”市场供应的主力军。在田蔬菜面积达到9130万亩，同比也增加了350万亩，这些地区陆续进入蔬菜采收旺季，能有效增加和保障市场供应。
从品种看，10月份速生叶菜扩种了300多万亩，后期上市量将有所增加，有利于调剂余缺。
“实际上，从10月中下旬以来，北方地区多晴好天气，蔬菜生产已基本恢复正常，采收上市量会陆续增加，近日全国总体菜价的涨幅已经收窄，不少地区菠菜、生菜等绿叶菜价格开始明显回落，这就是供求关系在改善、在变化的反映。”唐珂说。
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