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玻切取油是一种新兴的榨油技术，它可以有效地保留食用油的原有营养成分，而且操作简单、效率高。但是，在进行玻切取油后，需要注意一些事项，以确保所得到的食用油是健康、卫生的。
1.要在卫生环境下操作
进行任何食品加工时，卫生都是至关重要的。在进行玻切取油时，首先要清洁好油料和设备，切勿使用生锈或脏污的厨具和容器。同时，要注意手部卫生，最好穿上手套，避免手污染食材。
2.控制榨油温度
榨油温度直接影响油的质量。如果温度太高，会破坏食用油中的营养成分，产生有害物质。因此，在进行玻切取油时，一定要控制好榨油的温度，不要超过60℃。
3.注意保存方式
由于玻切取油得到的食用油不含水分和杂质，所以容易氧化变质。为了延长其保鲜期，需要妥善保存。最好用干净的玻璃瓶装好，置于阴凉干燥处，避免阳光直射。建议尽快食用完，同时保证再次使用前对食用油的检查。
4.饮食上的注意
不要食用过多的玻切取油，因为它虽然不含杂质和水分，但是其中的脂肪含量较高。另外，如果发现食用油有异味、混浊或者出现微生物滋生等情况，应该尽快停止食用。
总之，进行玻切取油操作的同时，需按照正确的方法，严格控制油的温度，加强卫生检查，妥善保存所得到的食用油。这样，才能达到良好的榨油质量，为人们健康供应绿色、健康的食用油。
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