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茭白口感和什么相似?


茭白口感和什么相似

茭白口感和什么相似???

回答:茭白口感和春笋相似,口感较嫩、较脆。茭白又称高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋,是禾本科菰属多年生宿根草本植物,古人称茭白为菰,在唐代以前都是被当做粮食作物栽培,但后来感染菰黑粉菌病,茎部膨大,变成纺锤形的可以吃的肉质茎,也就是现在的茭白。


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