杜仲全身都是宝，其叶、皮及种子既是药品、自然保健品，又是提取杜仲胶的原料。杜仲的采收和贮藏直接影响其产量的凹凸和质量的好坏。
一、叶的采收与贮藏
1、采叶树的选择。⑴选择无病虫害和没有喷洒过农药的树木，以防树叶上的病菌、虫斑、农药残留毒对人体发生迫害；⑵采绿叶，忌采发黄的叶，因绿叶有用成分含量高，发黄叶含量少；⑶采用于提取杜仲胶的杜仲叶，不腐臭变质即可。
2、药用采叶时候。一般采叶时候可在7-10月，而8月是采叶的最佳期间。采用于提取杜仲胶的杜仲叶时，从不影响树木发展的角度出发，以11月的落叶最好。
3、采叶后的处置。为防止腐臭，杜仲叶采收后要先摊放在室内，并实时进行杀青处置。常见杀青方式是以通俗铁锅作为炒锅，翻炒至叶面掉去光泽、叶色暗绿、叶质柔嫩、手握叶不粘手、掉重30%摆布即可；也可以用杀青锅杀青，在200℃摆布的温度下杀青处置5分钟。专门制胶用的杜仲叶不作杀青处置，但杀青处置后的杜仲叶仍可提取杜仲胶。
4、贮藏。杀青处置后的杜仲叶要实时烘烤或晾干，去杂质装袋。制胶用的杜仲叶也要晾干装袋，存放于干燥、通风的仓库里，留意防潮、防晒、防虫、防鼠害。
二、皮的采收和贮藏
1、采收时候。一般在春、夏之间，因为各地天气前提纷歧，具体时候有差别。应以树液流利、韧皮部与木质部最易分手时剥皮最适宜。
2、采收方式。选胸径在12厘米以上的健壮植株，先用利刀在树干基部环割，以此为起点，在其上每隔40-80厘米环割1刀，于两环间笔直纵向割1刀，割后用竹片从纵暗语处轻轻拨动，使树皮与木质部门离，边撬边剥，即可将整张树皮剥下；胸径在12厘米以下的幼树，严禁剥皮。
3、采收后的处置。皮剥下后用开水浇烫，然后睁开，放置于通风、避雨处的稻草或麦草垫上，使杜仲皮慎密地重叠其上，再用木板加石块压平，周围用草袋或麻袋盖压。7天后查抄，如内皮呈黑褐色或紫褐色，即可掏出晒干、压平，晒干的杜仲皮要用刨刀刨去外皮，刨时要留意刨平，最后用棕刷将泥灰刷净。
4、分等包装。杜仲皮的巨细、厚薄、质量纷歧，打包时要分等包装。国度中药材收购的现行尺度是以宽度和厚度为确定品级的首要指标，长度为次要指标。杜仲皮分为4等：⑴特等：干货平板状，两头切齐，去净粗皮，概况灰褐色，里面黑褐色，质脆，断处有胶丝相连。味微苦，长70-80厘米、宽50厘米以上，厚0.7厘米以上，碎块不跨越10%，无卷形、杂质、霉变；⑵一等：干货平板状，两头切齐，去净粗皮，概况灰褐色，里面黑褐色，质脆，断处有胶丝相连。味微苦，长40厘米以上，宽40厘米以上，厚0.5厘米以上，碎块不跨越10%，无卷形、杂质、霉变；⑶二等：干货平板状或卷曲状，概况灰褐色，里面青褐色，质脆，断处有胶丝相连。味微苦，长40厘米以上、宽30厘米以上，厚0.3厘米以上，碎块不跨越10%，无杂质、霉变；⑷三等：不合适特、一、二等尺度，厚度最薄不得小于0.2厘米，包罗枝皮、根皮、碎块均属此等，但也应无杂质、霉变。
5、贮藏。将已分好品级的杜仲皮分类装好，摆列整洁，打捆成件，每件50公斤，贮存于干燥的处所即可。
三、种子的采收和贮藏
1、采种树的选择。采种树应选择发展健壮、光照足够、树皮滑腻、无病虫害和未剥过皮的15年以上的树木。应特殊留意不克不及采收剥皮后的母树所结种子，因杜仲坚固后被剥皮，粉碎了营养输送系统，种子外表近似成熟，实则发育不健全，种仁不丰满，糊口力衰，心理活性物质含量少。
2、采种时候。杜仲种子的采集必需当令，一般在10-11月采收。过早，种胚发育不全，种子未完全成熟，含油量低，含水量高，呼吸兴旺，易霉变；过迟，种子易被风吹散。种子成熟的特征是：果皮褐色、棕褐色或黄褐色，有光泽，种粒丰满，胚乳白色，子叶扁圆形，米黄色。
3、采收方式。选择无风或小风的好天，种子不易飘落飞散。用竹竿轻敲或用手摇动树枝，使其脱落。同时，在顺风标的目的离母树必然距离的地面铺竹席或布幕，以承接落下的种子。毫不能砍枝采种，砍枝不单影响次年坚固量，并且影响母树的发展。
4、种子处置与贮藏。种子采集后，应放在通风、阴凉处阴干，忌用火烘和骄阳暴晒干燥。种子阴干后，颠末净种，即可放在阴凉通风处贮藏，不要聚积太厚，防止发烧。
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