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平菇室外菇床的栽培管理技术

平菇(学名:Pleurotus ostreatus;别名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇,中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功能。用于治腰腿痛苦悲伤、手足麻木、筋络欠亨等病症。 平菇中的卵白多糖体对癌细胞有很强的按捺感化,能加强机体免疫功能。


平菇属于四极性异宗连系的食用菌。平菇的糊口史与很多高档担子菌相似,由子实体成熟发生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来,碰到适宜的情况长出芽管,初期多核,很快形成隔阂,每个细胞一个较平展有序而浓密,无黄梢现象,长满数日后易呈现老的菌皮,菌皮较紧而硬。

白黄侧耳等广温种:气生菌丝少于前三种,发展平坦,无黄梢。长满斜面后极易形成菌皮,菌皮柔嫩,富有弹性,很难朋分。

菌丝体。人工栽培的各个种菌丝体均白色,在琼脂培育基上雪白、浓密、气生菌丝多寡不等。糙皮侧耳和甘旨侧耳:气生菌丝浓密,培育后期在气生菌丝上常呈现黄色排泄物,从而呈现黄梢现象。不形成菌皮。

子实体。侧耳属各个种子实体的配合形态特征是:菌褶延生,菌柄侧生。从分类学上辨别分歧种的首要依据是寄主、菌盖光彩、发生季候、子实层内的布局和孢子等。糙皮侧耳和甘旨侧耳:菌盖直径5~21厘米,灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色,菌盖边缘较圆整。菌柄较短,长1~3厘米,粗1~2厘米,基部常有绒毛。菌盖和菌柄都较柔嫩。孢子印白色,有的品种略带藕荷色。子实体常枞生甚至叠生。

平菇室外菇床的栽培治理手艺

一、菇床选择

应选择避风朝阳,近水源、排水畅、家禽六畜风险少的空位或耕地,或果园的林间空位挖制菇床。菇床畦南北向,深10厘米摆布,宽1米,长肆意。床中心留一条10厘米摆布宽的水泥埂或留一条小沟即成。挖好菇床后,再用1%石灰水或石灰粉消毒。二、培育料配制

平菇培育料资本丰硕,棉籽壳、麦秆、稻草、木屑、甘蔗渣、玉米芯、油菜籽壳均可培育,但以棉籽壳产量最高,经济效益好。棉籽壳培育料的配制,一般用干燥新颖无霉变的棉籽壳96%,先曝晒1-2天,堆放在水泥场上,插手石膏2%,过磷酸钙2%,再加0.02%多菌灵或托布津农药,以防培育时杂菌污染。在此根本上还可插手少量尿素,但不克不及过多,不然菌丝发展好,而子实体发育差,产量反而不高。培育料拌匀后加水,随拌随加,使棉籽壳吸足水分和营养液。一般每50千克棉籽壳加水60-75千克,用手紧捏培育料,以指缝间有水淌下为度,此时约含水68%摆布。因为良多杂菌喜偏酸情况,是以在出产上常将培育料配成中性或偏碱性,以按捺杂菌发展。三、播种培育

料拌好后,即可铺入菇床。一般每平方米铺料10-15千克,厚约10-15厘米。铺好弄平,再接上平菇菌种,接菌量为每平方米4-6瓶,播种时铺一层料,下一层菌种,如斯一般2-3层为宜。播后用木板轻轻地把菌种和培育料拍实,成龟背形。料面铺上旧报纸和塑膜,以保温保湿,最后在膜面上盖上草帘即可。四、床面治理

床面笼盖塑膜、草帘后,平菇菌丝就会在料内很快发展。一般经20-30天菌丝就会长满在整个培育料上。当菌丝已发到床底时,注解料面上的菌丝已成熟。当菌丝最先在料面上形成一堆堆小米粒状的小黄珠时,注解子实体已最先形成。此时要去失落报纸,待有60%以上床面有小菇蕾时,即可架起塑膜,方式是用竹片弧形撑于畦的双方,上盖塑膜。因为平菇为好气性真菌,在子实体发育阶段需散射光,是以在架膜后天天应揭膜通气1-2次。当菇盖长至5分硬币巨细后,要在畦沟灌水或畦面多次少量喷水,使畦内空气湿度连结在80-90%,菇蕾就会敏捷长年夜,并很快成为一朵朵的平菇了。在子实体发展阶段若发现床面呈现青绿色或黄黑色的小点,这是杂菌。应当即增添通风次数和耽误通风时候,然后用生石灰笼盖或用0.2%多菌灵液浇灌病点。五、采收

当平菇菇体颜色成灰白色或深灰色,菌盖有光泽时即可采收。平菇的采收应实时,若不实时采收,就会散抱,即弹射出年夜量的孢子滋生,菇体很快老化,从而掉去食用价值。采收时,用利刀割取整丛菇体,或动弹菌体收割,防止平菇破裂或料面拔散。平菇采收后,菇床要揭膜通风,并停水1-2天,然后盖膜保温保湿,进行下一潮菇的治理。


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