黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓烈的生果喷鼻味，酸甜适度的口感，营养价值高， 特殊适合鲜食；还含有年夜量的茄红素和丰硕的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身感化。
黑番茄，药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有浓烈的生果喷鼻味，营养价值高，味道很是甜，特殊适合鲜食，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，及易被人体接收。黑番茄黑番茄着重含有年夜量的花青素，能在人体内发生强烈的生物学效应特抗癌。适量食用对男女阑珊了的性功能可从头振兴。黑番茄对男性具有滋阴壮阳之结果，削减汉子患前列腺癌和心脏病的机率。
（1）育苗
当定植期确定后，提前60～70天播种育苗。播种前要求对种子进行消毒处置。黑番茄种皮较薄，热力消毒易烫伤种子，应以药剂消毒为主。播种时不宜过密，以每平方米播种25～35g种子为宜，每公顷需种量300～450g。
黑番茄耐移植，但因为花芽分化的持续性，在育苗过程中不宜多次分苗，倡导一次分苗和早分苗，最晚在2～3片真叶花芽最先分化前分完，以塑料营养钵或纸筒等容器分苗为好。黑番茄分苗后要恰当地提高气暖和地温2～3℃，促进缓苗。缓苗后秧苗发展逐渐加速，为防止徒长，苗床温度应比缓苗期降低2～3℃，但夜间气温不克不及低于10℃。水分以连结床土表干下湿为宜，秧苗心叶淡绿色标记水分正常。
定植前应进行秧苗熬炼，逐渐降低苗床温度，特殊是夜温。在秧苗熬炼过程中，不要过度节制水分，以连结好天午时秧苗不较着萎焉为宜，不然，秧苗易老化。
（2）整地与施基肥
选择深挚、松散、肥饶、排水杰出的泥土栽培黑番茄。为促进黑番茄根系向纵深成长，必需深耕，冬季休闲的地块，可在上冻前深耕25～30cm，翻后不耙，以利泥土风化。深耕应连系增施基肥，一般667平方米施有机肥5000～7500kg。在施基肥的同时，最好将过磷酸钙与有机肥夹杂施用，每667m施过磷酸钙30～40kg。黑番茄可采用平畦或高畦栽培。北方比力干旱的地域或高度密植的早熟栽培以平畦为宜，一般畦宽1.2～1.5m、畦长8～10m。南边及水源足够的水浇地或低洼易涝地应采用高畦栽培。
（3）定植及密度
春黑番茄露地定植期间，应按照本地天气前提而定。一般应在晚霜事后，日平均气温达15℃以上，地温不变在10℃以上时定植。
春黑番茄的栽植密度取决于品种、整枝体例、发展期长短等多方面身分，早熟品种密植栽培的适宜密度为每667平方米栽植2800～3000株，中、晚熟品种栽培的适宜密度为每667平方米栽植2000～2500株。
（4）耕、追肥及灌水
黑番茄定植后应实时进行中耕。早中耕、深中耕有利于土温的提高，促进敏捷发根与缓苗发展。中耕应持续进行3～4次，中耕深度一次比一次浅，并可恰当培士，促进茎基部发生不定根，扩年夜根群。
黑番茄需肥量较年夜，除重施基肥外，还应按照需要追施速效性肥料。第一果穗果实最先膨年夜时，连系浇水要追施1次催秧催果肥。每667平方米可施尿素15～20kg，过磷酸钙20～25kg，或磷酸二铵20～30kg，缺钾时应施硫酸钾10kg，也可用1000kg腐熟人粪尿和100kg草木灰取代化肥施用。在第二穗果和第三穗果最先敏捷膨年夜时各追肥1次。除泥土追肥外，可在成果盛期辅之以根外追肥，用0.2%～0.5%的磷酸二氢钾，或0.2%～0.3%的尿素，或2%的过磷酸钙水溶液，喷施叶面，或喷多元复合肥。还可用50～100μl/L棚酸或硫酸锌等微量元素根外喷施。
黑番茄有必然的耐旱能力，但要获得高产，必需正视水分的供授与调节。定植后5～7天可浇1次缓苗水，然后中耕保墒，节制浇水，恰当蹲苗。中、晚熟品种开花成果较晚，营摄生长较旺，在成果前应节制水分。黑番茄的吸水量到成果盛期达到岑岭，这时代4～6天灌水1次，使整个成果期连结泥土比力平均的潮湿水平，防止忽干忽湿，削减裂果及顶腐病的发生。黑番茄对泥土通气前提要求比力严酷，雨后应实时排水，防止烂根。
（5）植株调整
黑番茄具有茎叶繁茂、分枝力强、发展发育快、易落花落果等特点，为调节各器官之间的平衡发展，改善光照、营养前提，在栽培过程中应采纳一系列植株调整办法，如搭架、绑蔓、整枝、打杈、摘心、保花保果、疏花疏果等。黑番茄除少数竖立性品种外，均需搭架栽培。一般多采用圆锥架(三角圆锥架或四角圆锥架)，比力简单、安稳。
黑番茄的整枝体例多种，各有特点，露地栽培常用的整枝体例有单干整枝、改良单干和双干整枝。单干整枝，只保留骨干，侧枝全数摘除。这种体例适于密植，在发展期较短的前提下可获得较高的单元面积产量，错误谬误是单元面积用苗数多，根系成长受到必然限制，植株轻易早衰。为降服上述错误谬误，可实施改良式单干整枝法，即在单干整枝的根本上，保留第一花序下的一个侧枝，留一穗果摘心。近似这种改良式单干整枝方式多种多样，可按照栽培需要矫捷应用。双干整枝，除保留主枝外，再留第一花序下的一个侧枝，其余侧枝全数除去。这种整枝方式，早期产量不如单干整枝，且成果较晚，合用于发展期较长、发展势兴旺的中晚熟品种。在整枝过程中，摘除多余侧枝，即打权。打杈过晚，耗损养分过多，在植株发展初期，过早打杈会影响根系的发育，尤其对发展势较弱的早熟品种，应待侧枝长到3～6cm长时，分期分次地摘除。
对无限发展型品种，在发展到必然果穗时，需将植株顶部摘除，称为摘心或打顶，以包管有限的发展期内所结的果实能充实肥年夜和成熟。摘心应按照栽培体例而定。在南边栽培时，留3～4层果穗；在北方栽培时，留4～5层果穗摘心。黑番茄栽培原则上不进行摘叶，连结植株较年夜的同化面积。只有在成果盛期今后，对基部的病叶、黄叶可陆续摘除，改善通风前提，削减呼吸耗损。
（6）保花保果
黑番茄落花现象比力遍及，造成落花的原因首要有以下两个方面：①营养不良性落花。因为泥土营养及水分不足，植株毁伤过重，根系发育不良，整枝打杈不实时，高夜温下养分耗损过多，植株徒长，养分供给不服衡等原因引升降花落果。②生殖发育障碍性落花。温渡过低或过高，开花期多雨或过于干旱，城市影响花粉管的伸长及花粉抽芽，发生畸形花(如长花柱或短花柱花等)而引升降花。露地春黑番茄早期落花的首要原因是低温或植伤；黑番茄夏日落花首要原因是高温多湿。
防止落花，利用植物发展调节剂，可有用地防止落花，并且可刺激果实发育，形成与授粉果实同样巨细甚至跨越其巨细的无籽果实。常用的发展调节剂有：2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸)，利用浓度为10～20μl/L，用于蘸花或涂花；PCPA(对氯苯氧乙酸,又称防落素、黑番茄灵)，利用浓度为25～30μl/L，可作喷花处置。
（7）心理性病害及其防治
黑番茄果实发育的心理性病害是栽培中存在的首要问题之一。常见的心理性病害有畸形果、浮泛果、顶腐病、裂果、筋腐病、日烧病等，对产物质量影响很年夜。
①畸形果：畸形果首要发生于花芽分化及发育期间，即在低温、多肥(特殊是氮素过多)、水分及光照足够下，发展点部位营养堆集过多，正在发育的花芽细胞割裂过旺，心皮数量过多，开花后因为各心皮发育的不平衡而形成多心室的畸形果。畸形果中的顶裂型或横裂型果实，首要是因为花芽发育时不良前提按捺了钙素向花器的运转而造成。别的，因为果实发展先是以纵向发展为主,今后逐渐横向肥年夜发展，所以，植株在营养不良前提下发育的果实往往是尖顶的畸形果，为防止畸形果的发生，育苗时代温度不宜节制过低，水分及营养必需调节适宜。
②浮泛果：即果实的果肉不丰满，胎座组织发展不充分，种子腔成为浮泛，严重影响果实的重量和品质。受精不良，利用发展调节剂浓渡过高档，均轻易发生浮泛果。此外，在果实发展时代，温渡过高，阳光不足，或施用氮肥过多，营摄生长过旺，果实碳水化合物堆集少等，也会形成浮泛果。在栽培中应增强治理，提高情况节制手艺，为果实发展缔造适宜前提，避免浮泛果呈现。
③顶腐病：又称脐腐病、尻腐病，在果实顶部发生黑褐色的病斑，在阴雨气候或空气湿度年夜时则发生腐臭。它是因为果实缺钙而引起的心理病害。造功效实内缺钙的原因：一是泥土缺钙；二是泥土干燥、泥土溶液浓渡过高，特殊是钾、镁、铵态氮过多，影响植株对钙的接收；三是在高温干燥前提下钙在植物体内运转速度迟缓。为防止顶腐病，可多施有机肥，酸性泥土应施用石灰调节，连结适宜的泥土溶液浓度，恰当节制氨态氮的用量。尽量避免土温过高及土温的激烈转变。供水要平均，防止忽干忽湿。在成果期，可用0.5%氯化钙喷新叶及新长出的花序，以弥补钙的含量。
④裂果：在果实发育后期轻易呈现裂果。裂果现象有环状开裂和放射状开裂。裂果的首要原因是：果实发展前期泥土干旱，果实发展迟缓，碰到降雨或浇洪流，果肉组织敏捷膨年夜发展，果皮不克不及相顺应地增加，引起开裂。为防止裂果发生，除留意选择不易裂果的品种外，在栽培治理上，应留意增施有机肥，合理浇水，供水平均，避免果实受强光直射。
⑤筋腐病：是果实膨年夜期的心理病害。从发病症状可分两种类型，褐变型和白化型。前者果实内维管制及其四周组织褐变，后者果皮或果壁硬化、发白。两种类型的发病前提相似，是多种不良前提诱发的病害。为防止筋腐病的发生，特殊应留意肥料的利用，恰当增施钾肥，氮肥施用以硝态氮为主等。
⑥日烧病：在夏日高温季候，因为强光直射，果肩部门温度上升，部门组织烫伤、枯死，发生日烧病。日烧病的风险，品种间差别较年夜。叶面积较小，果实表露或果皮薄的品种易发病。为防止日烧病，应在成果期避免果实的日灼，最好采用圆锥架某人字架，绑秧时将果穗设置装备摆设在架内叶荫处。恰当增施钾肥可加强其抗性。
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