黄鳝的冬季上市价格是夏日的数倍，以是今朝恰是黄鳝上市的最佳机会。冬季捕捉黄鳝好不容易，绝年夜大都养殖者采纳全池挖泥取鳝的措施捕鳝，这种捕鳝要领劳动强度年夜，黄鳝易受毁伤，捕鳝历程耗时较长，同时也粉碎了鳝池载体的生态布局，有损于第二年的出产。下面先容两种比力快速、安全的诱捕要领供各人参考。
草垫诱捕法。在放干池水之前做好诱鳝的预备事情。将较厚的新草垫或草包用5％的生石灰水溶液浸泡24小时消毒后晾置2天备用。将上述草垫铺入鳝池泥沟底层，在草垫上铺厚约5厘米消过毒的稻草(或麦秆)，在稻草上铺上第二层草垫后再在草垫上铺一层厚约10厘米的干稻草。当水温降至l3℃以下时，慢慢放水至6～10厘米深；当水温降至8℃～10℃时，再在泥沟上方加盖一层厚约20厘米的稻草；当水温再较着降落时，彻底放干池水。此时因为稻草层的逆温层效应作用，此中的温度偏高于泥层温度，加上泥埂永劫间裸露于冷空气之中，可有用地将黄鳝引入草垫之下和两层草垫之间。
留意事变：①此法可永劫间包管黄鳝群居于泥草之间和草垫之间而不会逃逸，假如需连结到严冬时节，还应按照冰冻环境进一步加盖保温物保温。② 收取黄鳝时，不要一次性揭去稻草，应收取几多就揭去几多。先将一塑料薄膜铺在阁下，然后再揭去干草。揭草时，如湿草中藏鳝较多，可将湿草连同草垫一路抬至塑料膜长进行清算。此法效果极佳，相宜于多量量捕捞。
发酵坑诱捕法。事先在池角挖一个深约30厘米的土坑，坑中放入适量的发酵稻草。
制法：将消毒除碱处置惩罚过的半干稻草拌入淀粉黏合剂(也可用米汤取代)，以匀称遍布为度。1～2小时后，将酵曲配料(酵曲配方为：麦麸20％，干牛粪30％，黄粉虫屎粒30％，酒糟20％)充实混淆拌匀后撒入稻草中，边撒边用杈抄动，使酵曲配料能匀称地黏附在稻草上。将上述稻草填入坑中，慢慢放入池水，然后盖上一层厚厚的干稻草。如许，坑中稻草将在数天之内孕育发生年夜量的热量。为使稻草迟缓发酵并节制好温度(一般高于泥下温度即可，最好不要跨越 15℃，若气温已到达15℃时，坑内稻草温度可高于气温2℃～3℃)，温渡过高时可将外貌盖的干稻草揭去一部门，温渡过低时可再加盖一些干稻草。
留意事变：①取鳝时，只要掏出坑中一部门稻草即可得到一批黄鳝。此法较为矫捷、简洁，并可在冬季重复使用。②有前提的可在稻草中放一只自控电暖器，效果更好。该电暖器还可直接接在水中加热诱鳝，效果十分抱负。
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