乌鳢又称乌鱼、黑鱼，经济价值很高，今朝售价为15-20元/公斤。我们接纳"二段法"水池集约化养殖乌鱼，每亩纯收益0.9-1.2万元。 黑鱼在我国事比力常见的鱼，许多人都喜欢吃。
两段法的高产养殖黑鱼
一、建池要求：一般成鱼塘均可养殖，池底最好泥质。水池附近用砖、竹篱或塑料网加高0.5米，以防乌鱼逃逸。水池水深以1-1.5米为宜，水源要足够，中性或偏碱性，水温不跨越30℃。鱼种池以500-1000平方米，成鱼池2000-4000平方米为宜，最好接纳微流水式养殖。水面1/5种水浮莲或水花生等供乌鱼隐藏遮阳。灌水孔设在池壁离水面 30厘米高处，以防灌水时乌鳢逆水而逃。
二、清塘消毒：放养前，先将池水排干，断根部门淤泥，连结泥厚20厘米。每亩水池用生石灰100公斤举行干法清塘、消毒。
三、苗种放养：第一阶段强化培育年夜规格鱼种，在鱼种池举行。9月上旬，将平均尾重43克的乌鱼苗强化培育，使其在8个月长成150克的年夜规格乌鱼种，放养密度为每亩7500尾。第二阶段放养在翌年5月上旬，将第一阶段培育的年夜规格鱼种放入成鱼池精养，放养密度为每亩450-500尾。乌鱼苗、种，放养前都要用3-4％的食盐水浸洗10-20分钟。
四、饲料投喂：乌鱼为肉食性凶猛鱼类，养殖的成败要害在于饲料投喂。如饲料不足，互相残食征象严峻。今朝饲料来历重要是活饵料（小罗非鱼、小江鱼、麦穗鱼、泥鳅、小虾等）和人工共同饲料。集约化养殖乌鱼如全数喂活鱼类，成本高，须驯化其摄食人工共同饲料。驯化从小最先，要领是：将80％绞碎的小杂鱼肉及20％的面粉或其他粘合剂混淆制成颗粒饲料。最先驯食时，可将此饲料与水蚤混在一路投喂，并逐渐削减水蚤等活饵的数目，直至末了不消水蚤，全数投喂人工共同颗粒饲料。以后可逐渐向日粮饲料过渡。日粮接纳颗粒饲料，粗卵白质含量在40%以上。
参考配方：动物性饲料（血粉、畜禽及水产物下脚料、鱼粉等）50%，植物性饲料（麦麸、玉米粉等）48％，骨粉2％。天天上午7-8时、下战书17-18时，各投喂1次。日投饲量：在鱼类生长旺盛季，为存鱼重的5-8％，其它季候为3-5％。现实投饲量视季候、气候、鱼类勾当和吃食环境矫捷把握。可将饲料放在萝筐内吊入水池中让乌鱼取食。
五、水质调治：应每隔10-20天加水1次，每次加水20-30厘米。夏、秋季候，5-7天换水1次，如能连结微流水则更好。
六、鱼病防治：水霉病，可用0.1毫克/公斤漂白粉和0.5毫克/公斤甲基蓝合剂全池泼洒；小瓜虫病，可用0.1-0.2毫克/公斤硝酸亚汞全池泼洒；粘孢子虫病，可用0.25-0.5毫克/公斤晶体敌百虫全池泼洒。寻常每隔10-15天，可用20-30毫克/公斤漂白粉全池泼洒，防病效果好。
七、当令捕捞：乌鱼规格到达500克以上时即可捕捞上市。若只捕捞一部门，除拉网外，也可按照乌鱼喜流水的特点，向池中冲注新水，并在出水口设置鱼网，使其跳入网里捕捉。若全数捕捞，可将池水排干，用推泥板从泥中翻出乌鱼。
黑鱼怎么养好
1、水池制作：选择工具走向、长方形水池，水池底部为土壤，池深2～2.5米，水深1.5～2米，进排水需设防逃举措措施，在养殖前15天施生石灰100～150千克/亩彻底消毒。
2、鱼种放养：鱼种下塘前，要用3%～5%的食盐水浸泡10～15分钟，再放入池内，体长10～14厘米的鱼种，放养密度为9000～10000尾/亩，16～20厘米的鱼种，放养密度为8000尾/亩。
3、一样平常治理：留意不雅察黑鱼摄食、勾当、发病动向和情况变化，春季每礼拜换池水4/5，高温季候3天一小换，7天一年夜换，进排水接防逃网，池埂超出跨越水面50厘米以上为好。对于排出的污水，应举行须要的污水处置惩罚。
4、饲料投喂：喂养黑鱼的饲料，有人工共同饲料、淡水或海水的小杂鱼、畜禽屠宰后的下脚料。小杂鱼投喂前，需举行分拣，剔除带硬棘的鱼类，如黄颡鱼等。投喂前，用拍击为旌旗灯号，将远处的鱼集中到饵料台四周，削减饲料的华侈，初期投喂量为体重的10%，后可适当减为体重的5%摆布，应该一勺一勺投喂，如许饲料的华侈少。
黑鱼的营养价值
黑鱼的营养价值高，它对身体衰弱，低卵白血症、营养不良、脾胃气虚，血虚有很是好的食疗效过，吃黑鱼对伤口有很好的消炎作用。黑鱼自己肉质比力粗，相对其他鱼来说口感没有那么好，吃起来就不太好吃，可是用黑鱼来做汤的话，那味道但是无敌的呀！
黑鱼的生命力很是强，并且肉味甜蜜，它含有年夜量的铁、钙、磷等多种矿物质，营养身分也很富厚，含脂肪、卵白质、维生素A、B族维生素等。别的，每100克黑鱼中，卵白质的含量可高达20克，仅次于虾，并且食用黑鱼轻易被人体消化接收，常常食用黑鱼可以或许加强抵挡力。
其次，黑鱼另有活血通络、健脾利湿、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾衰弱、溃疡、水肿、哮喘、气管炎、糖尿病患者均有很好的滋补食疗作用；对产后妊妇来说还可补虚下乳。在北风凛冽的冬季，黑鱼的味道尤其鲜美。常吃黑鱼不仅能健身，还能减肥呢，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医以为黑鱼既能补虚，还能温中下气、利水消肿，清烧黑鱼对治疗胃肠道出血和吐逆反胃的效果很是好。
黑鱼在我国的养殖照旧比力遍及的，黑鱼的养殖要领有许多，养殖者在养殖的时辰，不仅要在现有的技能和要领上不停的立异，还要研发新的技能，如许才气获取更多的利润。
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