肉羊肉的营养价值高：肉羊卵白质含量高达8%-9.5%，并且人食用后的消化率高达90%以上。羊肉能提供年夜量的热能，是猪肉的2倍以上。以是羊肉持久以来倍受消费者的青睐。
肉羊的秋季短期育肥是指商品羊在出售前3个月举行舍饲、添加优质牧草举行催肥，以提高商品羊的个别重、屠宰率和经济效益的一项有用办法，现先容如下。
一、做好育肥前的预备 肉羊的短期育肥是否取得较着效果，在育肥前的预备至关主要。至少要做好以下几种预备：
1、羊舍的预备 由于要舍饲，故必需要有羊舍，豢养密度每只羊占0.4—0.5平方米，以利于限定羊只运动，增长育肥效果。羊舍的所在应选在便于透风、排水、采光、避风朝阳和靠近牧地及饲料堆栈的处所。
2、饲草、饲料的预备 饲草、饲料是羊育肥的根蒂根基，在整个育肥期每只羊天天要预备干草2—2.5千克，或青贮料3—5千克，或3—5千克的氨化饲料等；精料则按每只羊天天0.3—0.4千克预备。
3、育肥季候的选择 因羊肉多用于做羊肉暖锅，而羊肉暖锅多吃在冬春两季，以是羊肉在冬春两季的市场需求量最年夜，商品羊在冬季出栏较为相宜，是以肉羊的育肥季候选在秋季最好，并且此季气温相宜，牧草、农作物秸秆富厚，利于肉羊的快速生长和发卖。
4、育肥羊的选择 一般来讲，用于育肥的羊应选用昔时的羊羔和青年羊，其次才是裁减羊和老龄羊。选好育肥羊后，接着要做好以下事情：
（1）驱虫：因羊的体表里寄生虫很遍及，会严峻影响山羊的正常生长。
（2）去势：对用于育肥的公羊未去势的必然要去势，因去势后的公羊脾气温驯、肉质好、增重速率快。
（3）按时称重，作好记载：即对育肥羊举行育肥前后的称重，以便评价育肥效果，总结经验与教训。
二、把握豢养治理原则
1、把握粗精饲料比 羊虽然能充实哄骗粗饲料，但为了提高其育肥期的日增重，必需赐与必然的高能饲料。适当的精粗比例，既能提供能量，又能满意卵白质的需要，还能维持瘤胃的正常勾当，包管羊的康健状态，是以精饲料以占日粮的1/3为宜。
2、卵白质程度 卵白质在羊日粮中的所占比例应在8%摆布。
3、饲喂量和饲喂要领 羊的饲喂量要按照其采食量来定，吃几多喂几多。其采食量与羊的品种、春秋、性别、体格和饲料可口性、水分有关。羊采食量越年夜，其日增重越高。羊对干草的日采食量为2—2.5千克，对新鲜青草为3—4千克，精料为0.3—0.4千克，饲喂要领是先喂精料，然后喂干草或粗料，末了饮水。草料随时添加，以连结羊的旺盛食欲，提高其采食量。
4、一样平常治理要领 这重要是只管即便削减羊运动，降低耗损，使羊接收的营养物质全数用来增重。秋季育肥，午时可把羊放出来晒晒太阳或在近处举行短时间的放牧。
短期育肥必需要补喂精料，而合理的精料搭配可到达用料少、增重快的效果。
需要申明的是籽实类饲料不宜磨得细致，以免粉尘被羊吸入肺内影响康健。别的，精料与青干草搭配时，最好另加青贮料以增补维生素的需要，或适当添加复合维生素和微量元素。
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