牛喜食禾本科牧草和高秆类植物，其次为豆科牧草。相宜饲喂牛的牧草品种有苏丹草、紫花苜蓿、黑麦等。
肉牛一般每头天天青饲料需要量为30-50公斤，包孕青年牛、犊牛在内的混淆牛群平均天天每头青饲料需要量为30公斤。要实现青饲料整年不间断供给，应以一年生牧草与多年生牧草、热带型牧草与温带型牧草搭配莳植为主，单元面积上只管即便接纳单种与套种相联合。
牧草的季候分配体式格局是：3月~6月选择温带型牧草，如多年生红三叶、白三叶、紫花苜蓿、一年生的黑麦草作为主栽品种;6月~10月，莳植热带型牧草，如苏丹草等;11月至翌年3月初的枯草期，重要饲喂青贮的多汁饲料和一部门干草。相宜作青贮饲料的作物有玉米、高粱、年夜麦以及多花黑麦草等。豆科牧草如紫花苜蓿、红三叶、白三叶等，不相宜零丁举行青贮。
合理的搭配饲喂牧草，能有用的削减消化体系的疾病的发病率，也能削减精饲料的耗损，有用的到达育肥和豢养的效益最年夜化。
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