雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种珍贵的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经虚弱等有疗效。因为原动物分歧，分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；因为采收方式分歧又分为砍茸与锯茸二种；因为枝叉几多及老嫩分歧，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。
一、鹿茸收取的机会
收茸的规格和种类应按照鹿的春秋、茸形和茸的发展发育趋向，并连系积年的产量环境及市场需求合理地进行。梅花鹿头锯鹿（2周岁）若收三权茸产量太低，有的还放不出三权，所以，除了个体高产物种鹿收三权茸外，年夜部门得收二杠茸。二锯鹿（3周岁）年夜部门应收三权茸，但对茸体瘦小的应收二杠茸。三锯以上的鹿都应收三权茸，但对老龄鹿、茸发展能力差的鹿还应收二杠茸。茸的收取机会要按照茸的巨细、肥嫩上冲水平及长势来决议，二杠茸，如骨干、眉枝较粗年夜，可恰当耽误收茸时候；三权茸，粗年夜、上冲、茸形正的可放年夜嘴三权，恰当晚收；藐小的三权茸应实时早收。马鹿2周岁以上的都可收三权茸，此中，对于粗年夜、肥嫩上冲、茸形正的可恰当收部门四权茸。
二、收茸的保定方式
机械保定设备俗称吊圈，它是由从属设备、通道和保定器三部门构成。该设备不仅可用于收茸，还可用其治疗、助产和拨鹿等。今朝收茸的机械保定设备有半主动夹板式、抬杆式和吊索式保定器。
（一）药物保定法。其留意事项：①要严酷药物剂量，尤其是司克林"；（氯化玻王自胆碱），量稍年夜就会使鹿致死；②用药前后不要过度地驱赶鹿只，以免加剧药物的接收发生中毒；③该法所用的药物对血管的光滑肌有败坏感化，所以锯茸掉血较多，是以要充实止血，并应随时不雅察锯茸后鹿的出血环境。
（二）药物与机械相连系的保定方式。先用少量的肌松药，待鹿只安靖后，推入保定器锯茸。该法适用于马鹿，常利用的药物有静松灵"；（盐酸塞拉瞠）、司克林等。
三、锯茸
锯茸应于早晨风凉时、饲喂之进步行，并应包管收茸情况的恬静。待鹿保定后，锯茸人一手持锯，另一手轻握茸体，在珍珠盘上1.5厘米摆布处将茸锯下（初角茸的留在应在5厘米摆布）。要求锯口的断面与珍珠盘平行，切勿毁伤珍珠盘和掰裂茸皮。锯茸后当即将止血药扣敷在锯口上止血。今朝常用的止血药有七厘散（血竭、乳喷鼻、没药等）和氧化辞参半，夹杂后研成粉末备用；七厘散、黄土（用锅炒，适量）.夹杂后研成粉末备用；自薛皮粉末；腐殖酸铀；还有效海瞟蝇、明胶、松喷鼻、龙骨等。大都鹿场采用结扎止血法，具体做法是用马商绳于锯茸前将草桩扎紧，然后锯茸，之后马商绳结礼的节干后即可自行松节。对于马鹿茸或较年夜的花鹿茸，还应用止血药压住锯口后再用塑料布包住锯口，以防止年夜掉血。当天午间必需将结扎带和塑料布取下，以防锯口坏死、溃烂。
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