橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，在地中海沿岸国家有几千年的历史，有着极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途，下面我们就一起来看一看橄榄油哪个牌子好吧！
橄榄油该怎么挑选？
1、首先要看瓶签上标明的酸度是在什么范围，国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8%，如果小于等于0.5%，这种油也是不能购买的，这个范围太失真了，这就意味着很可能进行了化学脱酸。
2、再看标签上注明的脂肪酸含量，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好，同样，反式脂肪酸含量就要低，一般特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在0.03%左右，这是实验室数据，茶油是在1.01%这个水平，可以说橄榄油的反式脂肪酸含量是极低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。
3、并不是橄榄油越贵就越好，也有可能是橄榄油进货价并没有那么高，但是商家为了赚取利润而故意哄抬价格，按照国际市价来判断，1L特级初榨橄榄油定价在130左右是比较合理的。
4、橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道了，上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道，这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的介入才会脱味。而且并不是清澈见底的橄榄油就是好橄榄油，有很多带果肉沉淀的，那感觉很像粘稠的果汁，但那是最好的橄榄油。
5、对于如何判断橄榄油是否是纯进口，可以看瓶口的拉丝部位，如果有个小拉丝可以将瓶口的封皮拉开那就是原瓶进口，如果没有这个东西而且瓶签做工也不精细和美观的话就可以断定这不是原瓶进口的橄榄油。
橄榄油的等级区分
1、初榨橄榄油：初榨橄榄油或称为天然橄榄油，直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂，根据酸度的不同可分为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、普通初榨橄榄油三个级别。
①特级初榨橄榄油：特级初榨橄榄油是最高级别、质量最高的橄榄油，纯天然产品，口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%，如西班牙的Coosur谷苏。
②优质初榨橄榄油：优质初榨橄榄油酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。
③普通初榨橄榄油：普通初榨橄榄油口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。
2、精炼橄榄油：精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为二次油，可分为普通橄榄油和精炼橄榄杂质油两个级别。
①普通橄榄油：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。
②精炼橄榄杂质油：精炼橄榄杂质油是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。
橄榄油哪个牌子好？
1、贝蒂斯：贝蒂斯橄榄油始于1914年，由西班牙托雷斯和利贝雷斯公司生产，1924年托雷斯和利贝雷斯公司凭借贝蒂斯橄榄油的卓越品质，被西班牙国王阿方索十三世授为西班牙皇室用油供应商。
2、品利：在西班牙橄榄果的采摘通常是在冬季，每年11月到次年1月期间是采摘橄榄果的最佳时节，每到此时品利特级初榨橄榄油的采摘工人们会优选白叶和皮夸尔橄榄果品种，通过先进的机械化采摘技术进行采摘，并全部选取不落地的新鲜橄榄果作为原材料。
3、多力：格集团旗下拥有15家公司，其中5家是专门的消费性食品公司，拥有亚洲最先进的精炼技术设备及东南亚最大的自动仓储系统。集团成立20年来，不断为全球消费者提供安全、健康、营养的食品。目前旗下的多力葵花油、得意的一天葵花油等葵花食用油系列产品远销东南亚、欧美等国家，已经发展成为华人世界葵花油产品第一品牌。
4、阿格利司：首先代表的是产地，由优质的橄榄果榨出优质的橄榄油。其次，要说明，橄榄油是源于历史久远和文明古老的大地。最后，是一个希腊人对橄榄油的经销者和消费者的祝福，希望他们能像古代英雄那样，把满载橄榄油的大船送给经销者，在他们获得像金羊毛一样的财富的同时，也让消费者食用上营养丰富的优质橄榄油，祝愿他们像阿耳戈英雄那样健康长寿。
5、欧丽薇兰：欧丽薇兰特级初榨橄榄油，来自神秘的橄榄油之乡——意大利，100%采自意大利优质橄榄品种，经多道人工精心筛选，24小时内人工即时冷榨，萃取第一道压榨出的橄榄油，极天然新鲜，滴滴富含橄榄黄金营养，为您带来意大利原汁原味的鲜活享受，让您领略顶级的意大利枫情。
6、欧蕾：欧蕾橄榄油是西班牙最高品质保证的橄榄油，西班牙产地政府、西班牙橄榄油协会双推荐产品。
7、伯爵：1896年安东尼奥.庞特和他的夫人德罗瑞斯.克瑞斯一起创立了Borges伯爵公司，开始只是经营西班牙加泰罗尼亚特雷佳地区的特产——橄榄和杏仁，但从此以后伯爵Borges公司就一直走在时代的前列。
8、田园乐·优尼雅：公司自2005年初成立至今，旨在向国内推介、进口欧洲高品质的橄榄油及其相关产品，打造田园乐橄榄油的专业品牌，为广大消费者提供原装、天然、健康的橄榄油系列产品。
9、白叶：白叶橄榄油是西班牙白叶集团所生产的特级初榨橄榄油，白叶特级初榨橄榄油选取优质新鲜的Hojiblanca橄榄果，经过物理冷榨后，油水自然分离得到的果油，不经过任何热处理和化学处理，完全保存了油橄榄果的天然营养成份及其活性物质，是纯天然食品，也是唯一从新鲜果实中提取的食用油，并且可以直接食用。
10、华源生命：北京华源生命科贸发展有限公司前身是中国华源集团控股子公司，也是国内率先把橄榄油引入我国的企业。和着集团大生命产业的节拍，北京华源生命公司肩负起发展中国油橄榄及欧咪伽健康产业、改变和完善中国人的饮食结构、提高国人身体素质与生活品质的伟大使命。
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