洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，这两种特殊营养物质令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效，下面我们就一起来啊看一看吃醋泡洋葱能不能减肥吧！
吃醋泡洋葱能减肥吗？
醋泡洋葱可以减肥。醋泡洋葱可以帮助燃烧体内多余的脂肪以及防止脂肪积聚，而且洋葱含有丰富的食物纤维，有利于肠道蠕动，促进热量的消耗，从而帮助减肥瘦身。但是，单纯地依靠醋泡洋葱减肥的效果是有限的，想要成功瘦身一方面应该控制每日进食的热量，另一方面要进行至少半小时的有氧运动。同时，醋泡洋葱的减肥并不适合患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等人群，因为醋中含有的醋酸会刺激到胃黏膜，容易加重胃肠道疾病。另外如果是在吃醋泡洋葱的过程中出现了胃部不适，也应该立即停止。
醋泡洋葱的制作方法
【材料】中等大小的洋葱1个，天然蜂蜜1杯半，醋适量，天然粗盐少许。
【做法】①洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。②醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，慢慢搅拌均匀，使它溶解，加入洋葱。③变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。
醋泡洋葱的食用功效
1、杀菌作用：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
2、帮助消化：洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪，这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲，能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
3、预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
4、降压作用：洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
5、降糖作用：洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
6、改善便秘：洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
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