马铃薯，又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四年夜主要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五高文物。
营养丰硕
1、土豆中的卵白质优于年夜豆，接近动物卵白。
2、土豆富含赖氨酸和色氨酸。
3、土豆是同时含有钾、锌、铁的食物之一，其所含的钾有助于降低血压，可预防脑血管分裂。
4、它所含的卵白质和维生素C，是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
功能与感化
1、具有抗衰老的感化。
2、具有减肥、呵护肌肤和调养容颜的功能。
3、有益和胃调中、健脾利湿、胃火牙痛、脾虚纳少。
4、可解毒消炎，具有活血消肿、益气强身和去除皮肤湿疹的功能。
5、促进消化的感化。
6、对高血压、高血脂、关节痛苦悲伤等有必然功能。
7、粘体卵白质是一种多糖卵白质的夹杂物，能预防心血管系统的脂肪沉积，连结动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，并可预防肝脏﹑肾脏中结缔组织的萎缩等
女人吃土豆的益处
1、远离负面情感，改善精力状况。马铃薯中的维生素C有安抚情感的感化，别的马铃薯轻易有饱腹感，食用后可削减肉类食物的摄入量，实现食物酸碱度均衡。
2、抗衰老、连结年青态。丰硕的B族维生素是自然的抗衰老的食物。马铃薯中的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力，促进牙龈健康，连结充沛的精神。匹敌疲惫等具有保健的功能。
3、吃出好身段。土豆营养丰硕、脂肪含量较低加上土豆的淀粉含量较多，适合想减肥又担忧饿肚子的人食用。
4、防治便秘、排出毒素。丰硕的炊事纤维其对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的保健功能。别的土豆还有护肤的结果。
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