枣，别称刺枣、贯枣、枣子、年夜枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，树皮褐色或灰褐色。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5cm，直径1.5-2cm，成熟时红色，后变红紫色，种子扁卵形，长约1cm，宽8mm。发展于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。
枣树及枣的价值与感化
1、常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食物工业原料。树可供雕镂，制车、造船、作乐器。
2、食用。可供鲜食，枣的果实味甜，富含维生素C、P，枣里还含有年夜量的维生素、多种微量元素和糖分。它对保肝护肝，镇静安神还有必然的功能。吃枣还可以补血、降压、加强人体免疫力。
3、鲜枣维生素含量更丰硕，可是它有时令性，不克不及经常买到，并且多吃可能危险消化功能。干枣固然维生素含量下降，但铁含量升高，并且其营养更易接收。
枣的食疗功能
1、红枣泡水，可以养肝排毒。红枣的一个冲泡细节是最好将其掰开再冲泡。新颖的红枣不宜冲泡或煎煮。
2、红枣熬汤，可以止咳润肺。将红枣、银耳和冰糖一路煮汤，可止咳润肺。
3、红枣煮蛋，可以补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功能，煮出的鸡蛋很滋补。
4、红枣熬粥，可以安神助眠。女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调度。若与小米同煮，可更好地阐扬红枣安神的感化。
5、红枣泡酒，可以血管畅达。红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更轻易在酒中溶出。对连结血管畅达有必然结果。
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