近几天发现，猪肉价格上涨厉害，买不起猪肉的消费者，便转向鸡蛋和鸡肉的消费，来代替猪肉的消费了，可是鸡蛋价格与先前大不一样了，价格也上涨得非常厉害，由6月底的2.50元/斤，进入7月初涨至3.50元/斤，到月底鸡蛋价格已经上升至5.60元/斤，昨日本地鸡蛋价格已经上涨到5.80元/斤。猪肉价格高，吃不起去买鸡蛋，为何鸡蛋价格也随之大涨，这究竟是什么原因？消费者疑问重重？～～
第一，近期鸡蛋价格上涨，是猪肉涨价引起的。近期由于各地猪肉价格暴涨，广大消费者买不起猪肉了。于是把目光转移到鸡蛋上。当各地消费者大量购买鸡蛋代替猪肉的时候，鸡蛋销售量成倍地上涨，使鸡蛋一时供不应求，鸡蛋价格开始快速上涨。这是目前各地鸡蛋价格上涨的重要原因出。～～
第二，近期鸡蛋价格上涨，是鸡蛋进入产蛋的间歇期。鸡蛋每年进入夏季，基本上有一个多月之久的时间是母鸡产蛋间歇期。这个时候，各地母鸡随着高温伏天的到来，鸡蛋产量大降，已经是市场上鸡蛋供给量不足而出现鸡蛋价格暴涨的重要原因。这既是鸡蛋市场规律，又是客观事实原因。所以，每年进入高温伏天的时候，是母鸡产鸡量最的时候。～～
第三，近期鸡蛋价格上涨，是前期鸡蛋价格太低，造成产能的下降。今年春季，由于进入母鸡产蛋的高峰期，鸡蛋产量高，而市场猪肉价格逐渐降低，消费者一般以购买猪肉为主，使鸡蛋销售量大降，各地养鸡户造成养鸡亏本。因此养鸡户淘汰母鸡厉害，后来母鸡存栏量大降，鸡蛋产量也随之而来大跌，市场的鸡蛋量空虚，库存鸡蛋量不足，市场上鸡蛋销售量成倍地增长，价格逐渐上涨升高。～～
总而言之，近期各地鸡蛋价格的上涨，主要是进入伏天，气温炎热，母鸡产蛋量的明显下降，便进入产蛋的淡季；由于前期鸡蛋价格过低，养鸡人亏本，自己淘汰产蛋鸡非常厉害，产量猛降；由于近期猪肉价格上涨，消费者老转向鸡蛋，使鸡蛋销售量大增，库存空虚，市场缺少鸡蛋。这些原因是近期各地鸡蛋价格大涨的主要因素。
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