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太空人造肉是什么?能吃吗?

前段时间爆出中国人造肉即将上市,但是时间还没过多久,今日,太空人造肉上了新闻热搜,令很多朋友关心。那么,太空人造肉是什么?能吃吗?


太空人造肉是什么?能吃吗?

一、太空人造肉是什么?

太空人造肉是以色列生物科技初创公司AlephFarms宣布,公司于9月26日在国际空间站上进行了一项联合实验,运用3D生物打印机成功培育首块太空人造肉。

该项实验由AlephFarms与俄罗斯生物科技实验室3DBioprintingSolutions(3D生物打印解决方案)及两家美国公司合作进行,实验内容是将牛细胞送上国际空间站后,在微重力环境下通过3D生物打印机将牛细胞培育成类似于传统肉类的小型肌肉组织。

二、太空人造肉能吃吗?

太空人造肉能吃。而且可以在任何时间、任何地点、为任何人生产。

据彭博社报道,AlephFarms方面表示,实验结果表明人造肉技术能够应用于太空环境,并有望为宇航员提供肉类食品。但这项实验仅是人造肉概念的证明,公司的人造肉牛排或汉堡要真上到消费者餐桌还至少需要三年时间。

当前,全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像BeyondMeat和ImpossibleFoods那样的植物性素肉,用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感;后者则是像AlephFarms那样从动物身上提取肌肉组织,然后放入生物反应器进行培育,该种方式尚处于实验环节。


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