干花椒怎么保存不跑味，将干花椒装入密封罐内，使用时才取出，这样可以防止花椒跑味。
1.将干花椒放入紫砂瓦罐内，盖严实。
2.也可将它们装入保鲜盒或无尘袋中，注意要封口密实。
3.放置在冰箱冷藏室中。
4.将花椒放入冰激凌盒、塑料收纳盒，封口贴着贴纸，摆放在干燥阴凉处。
5.防止花椒受潮，需将其盛放入筷子盒内，收紧一下。
6.使用水果网、茶叶网以及布袋将干花椒包裹起来，放在洗衣篮、筐子里。
7.将干花椒散放在铁罐或陶罐内，并倒入少量干胡椒粒，以防虫蛀。
8.同时，应周期性清洁花椒储藏容器，保持清洁，以免滋生细菌，影响花椒的保藏。
花椒粉如何保存不变味
1、将花椒粉放入干净、密封的容器内，并加入适量的食用香精或少量的棉花，可以有效减少感官改变。
2、花椒粉可以装入袋子，采用吸引集气的封口方式进行密封，以防霉变。
3、花椒粉不要放在室温太高的地方存放，最好放在冰箱内保存以及防止水分过多，用保温罩将容器严格封口。
4、花椒粉存放应避免长期受折磨，不可将花椒粉重复收藏，这样可以避免氧化引起的异味。
5、把容器放在室外，空气流通良好的地方，切勿将花椒粉直接暴露在阳光下，以免影响食物的口感。
花椒粉放冷冻室还是冷藏室
1.花椒粉应该放在冷藏室，这样可以保证花椒粉的质量，防止其因温度过高而腐坏。
2.在冷藏室放置花椒粉有助于维持质量，可以保证花椒粉的品质、口感和口味。
此外，它还可以保持花椒粉的每100g所含的营养成分，包括脂肪、碳水化合物和蛋白质。
3.冷冻室温度较低，大于-18°C，所以它不能保护花椒粉的品质和口感。
而且，由于温度过低，有可能影响花椒粉的形状，使它们变脆或松散。
4.因此，花椒粉应该放在冷藏室，而不是冷冻室，才能保证其质量和口感。
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