新鲜的鱿鱼怎么做好吃，材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。 下面大众常识网小编带你了解一下关于新鲜的鱿鱼怎么做好吃的那些事。
怎样炒鱿鱼又嫩又好吃
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大火快炒,炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼掩光粒在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。
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焯水炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就拒佛是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴。
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去掉外面的膜用水冲洗鱿鱼，找到鱿鱼外面一层黑黑的皮,剥掉。这一层皮如果留着的话，会让鱿鱼在烹饪的过程中变得非常坚硬。
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充分泡发买来的如果是干鱿鱼，必须要充分的泡发，这样炒的鱿鱼才嫩。使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。
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沥干水炒鱿鱼下锅爆董王炒之前，一定要彻底沥干水分，这样才会干香脆嫩，若是带水进锅，会延长炒制时间从而影响口感，味道也差。
新鲜的鱿鱼怎么做好吃
1、材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。
2、先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。
3、把鱿鱼用开水焯一下。
4、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
5、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
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