汤圆冷水煮还是热水煮？煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握沸水下，文火煮的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。工艺区别汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。桂花豆沙莲子米酒汤圆原料：汤圆粉、豆沙莲子馅料、米酒、糖桂花或者冰糖制作：汤圆粉中加入适量的水，将它合成软硬适度的面团；将准备好的豆沙莲子馅料先搓成圆球备用；取少许汤圆面团压成小圆片，包入馅料后搓成圆球；烧锅开水，将汤圆放入锅中进去煮；煮至汤圆全部浮起来后加入米酒；再次煮开后加入少许桂花糖浆或者冰糖都即可。那么，下面我们来详细的分享一下关于汤圆冷水煮还是热水煮的那些事。
元宵节是我国重要的传统节日之一，主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。说到吃汤圆，我国南北方是有习俗差异的，北方吃元宵，南方吃汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。那么，汤圆冷水煮还是热水煮？和元宵有哪些区别？
一、汤圆冷水煮还是热水煮？
煮汤圆一般用热水，不宜用冷水煮，要掌握沸水下，文火煮的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。也不建议用开水煮，特别是速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，会导致汤圆外熟内生，同时还可能使汤圆外皮破碎，受热不均匀。
二、汤圆和元宵有哪些区别？
1、工艺区别
汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯。元宵是滚出来的，表皮干燥松软。包汤圆，重包，用的是糯米面粉团+软馅。元宵重在滚，把馅心沾上水，用水沾上干糯米粉，重复多次直至很大。
2、馅料区别
元宵的馅心很硬，外皮是干糯米粉，一般以单一甜口为主。汤圆的馅心很软，外皮是糯米粉团，口味选择众多，有甜有咸，有的还有荤素之分。
3、吃法区别
汤圆多是煮着吃，元宵多是炸着吃。汤圆大概3~5分钟就可煮熟浮起来，元宵则需要炸至金黄，当表面开始有小泡泡出现，则代表元宵已炸熟。
4、储存区别
汤圆可以冷冻起来，保质期较长。元宵冷冻容易开裂，保质期较短。
汤圆和元宵都是非常美味的，象征着团圆，幸福的美好愿望，在食用时，最好的方式就是煮制或炸制，建议吃多少做多少，做多了第二顿严重影响口感，而且两者都是糯米类食物，不宜多吃。
三、汤圆怎么做简单又好吃？
1、桂花豆沙莲子米酒汤圆
原料：汤圆粉、豆沙莲子馅料、米酒、糖桂花或者冰糖
制作：汤圆粉中加入适量的水，将它合成软硬适度的面团；将准备好的豆沙莲子馅料先搓成圆球备用；取少许汤圆面团压成小圆片，包入馅料后搓成圆球；烧锅开水，将汤圆放入锅中进去煮；煮至汤圆全部浮起来后加入米酒；再次煮开后加入少许桂花糖浆或者冰糖都即可。
2、黑芝麻汤圆
原料：糯米粉、黑芝麻丸、熟白芝麻
制作：糯米粉加入水和成光滑的面团；将糯米面团分成小球；将1小团糯米面团球按压成饼；包入黑芝麻丸后搓成小球；放入熟白芝麻中滚动，让汤圆丸表面均匀的沾上芝麻；热锅少许油，将黑芝麻放入锅中小火慢慢去炒；炒熟炒至金黄即可。
3、红薯豆沙汤圆
原料：红薯、糯米粉、豆沙馅
制作：红薯切成片后放入蒸锅中，大火蒸20分钟将其蒸熟；再碾压成泥；按照糯米粉：红薯泥2:1的比例；它们和成红薯面团；分别取适量大小的球；将红薯糯米团按压成饼，包入豆沙馅料后再搓成球；烧锅开水，下入红薯豆沙汤圆去煮汤圆全部浮起，再煮2分钟即可。
3、芝麻紫薯汤圆
原料：糯米粉、紫薯、芝麻馅料
制作：将紫薯蒸熟后去皮，将蒸熟的紫薯捏成泥或者用刀背按压成泥；将糯米粉和紫薯泥混合，加入适量的水和成光滑的面团；将紫薯糯米面团和芝麻馅料分别搓成大小相等的小球；将紫薯面团按压成饼，包入芝麻馅料后搓成圆球；烧锅水，将紫薯芝麻汤圆放入锅中煮，至汤圆全部浮起来，再煮上2分钟即可。
明天就是元宵节了，以上就是大众常识网网小编为大家整理的有关于吃汤圆和元宵的内容，希望可以帮到大家！
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