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什么东西不能隔夜吃 哪些东西不能隔夜吃

据大众常识网了解到,关于什么东西不能隔夜吃的具体情况是这样的。很多人经常在家自己做饭吃,而一个人做饭最困扰的就是做多了吃不完,这个时候大家会把食物放到冰箱第二天拿出来热一热再吃,但你知道吗很多东西是不能隔夜吃的,那么什么东西不能隔夜吃,哪些食物隔夜不能吃,大家跟大众常识网小编一起来了解一下哦~

什么东西不能隔夜吃

1、银耳

夏天,银耳汤深受欢迎,你可知道,隔夜的银耳汤会产生有害物质?银耳都含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体有害。

2、鸡蛋

如果鸡蛋没熟透,保存不当的情形下未熟的蛋黄容易孳生细菌,造成肠胃不适、胀气等。

3、茶

隔夜的茶放的时间长,维生素基本已丧失,并且茶水中的蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以,隔夜茶不能喝。

4、叶类蔬菜

部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后放的时间过久,硝酸盐易还原成亚硝酸盐,有致癌作用,即使加热也无法去除。

5、海鲜

海鲜不宜隔夜食用。隔夜后的海鲜,易产生蛋白质降解物,对肝、肾功能有损坏。

吃隔夜菜拉肚子是怎么回事

吃隔夜菜就会拉肚子,可能是因为患者的胃肠功能不是很好,例如胃肠的消化或者是吸收功能差一些,也有可能是因为有饭菜变质的情况存在。所以建议尽量不要吃隔夜的剩饭以及剩菜,要不然可能会加重患者的胃肠道负担,引起呕吐腹泻,或者是腹部剧烈疼痛的感觉发生。建议平时饮食上,尽量吃一些温和的容易消化的清淡食物。

吃不完的菜怎么保存

1、现在都流行光盘行动,浪费粮食可耻。所以在外吃饭,如果要打包,就先尽量将蔬菜光盘,因为蔬菜相比起肉类来说更易腐败变质,尤其是深绿色蔬菜中含亚硝酸盐更高,而剩下的蔬菜营养价值也很低。肉类可以打包拿回家。打包的食物一定要等到彻底凉透了再放进冰箱,因为热的食物突然放进冰箱,食物中心部分容易变质。而食物的热气遇冷凝结,会容易产生霉菌,感染冰箱内其他食物发生霉变。

2、冰箱里拿出的剩菜不能马上吃,一定要回锅。通过加热杀死细菌,未加热的食物直接食用后,容易造成腹部不适,拉肚子。如果剩菜太多,有些人不注意全部拿出来加热,吃不完再放回冰箱,这很不好。可以将剩菜按每次食用量分装好,药吃多少拿出来多少,然后加热食用。

3、剩菜保存的时间不宜过长,最好不要超过5至6个小时,也就是说早上剩的菜中午就解决掉,中午剩的菜晚上最好吃完。剩菜最好采用玻璃器皿盛装。

4、如果剩菜已经在外面放了有二三个小时了,而且也被大家用筷子翻动过不少了,那么保质期就会缩短,这时就要把它铺平些再放进冰箱下层的最里面,速冻起来,等要吃时拿出来一定要充分加热到一百度,沸腾三分钟后才能吃。

5、剩菜新做。可以将剩菜加点新鲜蔬菜,肉片做个大杂烩,或是炒米饭,或是做成汤饭等来吃也不错。

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