瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了还可以吃吗？

瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了还可以吃吗?蚂蚁庄园2月18日问题答案。

蚂蚁庄园2月18日答案题目：瓜子是过年时的标配零食瓜子炒焦了还可以吃吗

正确答案：不宜食用

• 瓜子炒焦了还可以吃吗

瓜子炒焦了是不可以食用的，因为瓜子含有的主要成分是蛋白质和脂肪，蛋白质被高温破坏之后，会产生有害物质，同时脂肪在高温状态下，会变成反式脂肪，食用后对身体会产生危害，因此不建议食用炒焦了的瓜子。

瓜子是一种休闲的零食，制作的种类包括了葵花子、海瓜子、西瓜子、南瓜子和吊瓜子等等；

其中葵花子是向日葵的果实，市面上大部分瓜子都是由葵花子制成的，不仅可以作为零食品尝，还可以作为制作糕点的原料；

同时，葵花子也是非常重要的榨油原料，是大多数高档健康的油脂的主要来源。

瓜子自身含有较高的营养价值，其中含有维生素、蛋白质、脂肪、油类等多种物质，而且各物质的含量也都是属于“佼佼者”，所以适当的食用瓜子是有益健康的。

另外，由于瓜子的香味会刺激到舌头上的“味蕾”，致使其呈现兴奋的状态，之后传至消化系统，从而引起消化酶的分泌，因此适当的食用瓜子，还能有效促进食欲和消化食物，尤其是在食用较为油腻的食物之后，嗑点瓜子能够有效解腻。

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