粳米是什么米， 粳米是中国传统米类，以粳稻为品种，营养丰富、气味香醇，是我国名牌米类。
1.粳米是一种古老的中国大米，它的历史可以追溯到两千多年前的商周时期。
它是由一种叫做"玲珑"的植物种子酿造而成的，它口感细腻香甜，可供食用。
2.粳米中的种类众多，例如广西的金粳米，广东潮汕的潮粳米，江西省的黑稻，江西省的高贵粳米，陕西省的千重秀粳米等等。
3.粳米有很多健康益处，它含有丰富的维生素和微量元素，对于补充人体营养、预防老年痴呆症和降低血糖有很大作用。
4.粳米所制作的饭菜也非常美味，它可以做成饭菜和小吃，例如米饭、油豆腐、汤圆、烧卖等。
如果您喜欢吃米饭的话，请选择粳米，因为它的口感要比其他大米要细腻好吃得多，而且对您的健康也有一定的好处。
粳米的功效
1、粳米是一种含有丰富多种食物营养素的营养丰富的粮食，具有清热利湿、利尿养阴、养胃调理气血、心脏调理、消除脂肪等功效。
2、粳米富含膳食纤维，可加速肠道蠕动，促进排便，维持肠道菌群的良好状态，从而改善便秘状况，保持腹部舒适。
3、它具有良好的补充抗氧化能力，可以增强机体的免疫力，从而预防一些疾病。
粳米中的维生素B和钙质特别丰富，可加强机体对抗疾病的能力。
4、它的脂肪含量特别低，而且具有芳香清新的风味，可以满足人们的口感和营养需求，使人们健康而有营养的享受美餐。
5、粳米的高净糙比使它有一定的高生物价值，而且其中的维生素等成分，容易被人体吸收，有助于缓解各种症状，同时也有助于维护人体健康。
粳米和大米图片对比
1. 粳米与大米相比，可以说是同源异形。
外观风格上，粳米与大米都是一种长椭圆形，但大米更为饱满，外表光滑，而粳米则略微椭圆，略微毛糙。
2. 就品质而言，由于粳米比起大米在磨粉过程中经过更为严格的筛分，筛留下的米粒表层不规则呈破碎的样子，所以呈现出比大米颗粒口感更耐嚼的特点。
3. 就营养而言，粳米比起大米会多含有谷胱甘肽、葡萄糖尿素以及钙等营养元素，比起大米更为健康有益。
4. 就做法而言，大米适合做汤饭和烩面之类的场合，而粳米更适合用作煲汤或者煮粥这类更健康的食物做法的时候。
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